miércoles, 6 de octubre de 2010

Espaguetis a la puttanesca


Espaguetis a la puttanesca
Ingredientes:
250 grs. de espaguetis
1 cucharada de aceitunas negras
3 dientes de ajo
1 ají picante -si lo prefiere picante-
aceite de oliva
1 lata puré de tomates
6 filetes de anchoas en aceite
chorro de vino blanco
sal - pimienta - orégano

Preparación:
Cocinar los espaguetis. En una sartén, colocar un poco de aceite de oliva. sofreir el ajo picado, agregar el ají picante ó no y los filetes de anchoas, ambos bien picados. revolver y enseguida agregar el tomate. cuando esté caliente echarle un chorro de vino blanco. Cocinar 10mint. agregarle las aceitunas y el orégano. cuando estén calientes, agregar los espaguetis ya pasados por el colador, en la misma sartén, revolver y servir.